准备，虽说大部分发面的工作会交给其他人，但他自己也要过上一遍，及时查漏补缺。
而身为一名优秀的白案师傅，他如今的发面功底已经严重拖了后腿。
14万的熟练度太少了，怎么也得先超过他的刀功熟练度才可以。
【即将进入练习室（发面）】
随着系统的提示，眼前画面一闪，宋砚再一次出现在了练习室当中。
纯白的墙面，明亮的灯光，正中央是一张宽大的不锈钢操作台，上面整整齐齐摆着面粉、水、盆、秤。
【欢迎进入练习室】
【当前练习时长：48小时】
【练习内容：发面（当前熟练度：大师级：142591/100W）】
已经很久没来这处专门练习发面的练习室了，还真有点怀念呢。
宋砚感慨一声，旋即开始工作。
随着他的意念一动，中筋面粉、酵母粉、白糖、清水、食用碱、果蔬汁，按照他脑海中预设的比例自动调配。
随后，他五指收拢舒展，力道沉稳均匀，顺着一个方向反复揣揉按压。
没有多余花哨的动作，掌心的力度收放自如，将干粉与清水完美融合。
没过多久，一块光滑细腻、软硬适中的雪白面团便呈现在眼前。
【熟练度+100】
【熟练度+100】
【熟练度+100】
……
宋砚很快察觉到了不对劲。
熟练度的增长速度有点慢啊！
每隔四五分钟才会出现一次熟练度增加的消息，而且每次也只有100。
按这种效率来算的话，练一个小时只能增加1200点熟练度，48个小时也才57600，别说和刀功的效率相比了，就是调味和火候也远远不如。