王侥大毕竟是签了长契的全职工，除了照看店面，维持秩序外，也要负责一些杂活。
考虑到他没有相关的工作经验，吴铭让他先跟着李二郎学习适应。
王侥大自是干劲满满。
角牴艺人从赛场上退下来后，多数会留在本行，或由竞技转向演艺，或开班教学，培养后进。此外，也可应聘富家大户的护院或商队镖师之类，虽然脱离了本职，但胜在稳定。
他来吴记图的本也是稳定二字。
至于坊间有关吴记的种种传闻，因是出自说书人之口，这群半吊子文人为博关注，什麽耸人听闻的故事不敢编？何况灶王爷下凡之说，一听就是胡编乱造的，不足为信。
不料竟是真的！
直至远方敲响午时的钟声，王侥大仍然难以平复内心的激动。
谁能想到，年轻时没能在擂台上打出多大的名气，退役后竟焕发出第二春！
替灶王爷办事，这可是千载难逢的机遇，必须牢牢抓住！
这的确是千载难逢的机遇。
在这个节骨眼上，食行中人皆已知晓吴记即将迁店，定会招募店伙，企盼在吴记谋个一差半职的人比比皆是。
事实上，许多人昨日便向刘牙郎「递了简历」，托其代为引介，又让这小子狠狠捞了一笔中介费。
吴铭对此早有预料，所以特意嘱咐他做好背调。收钱可以，事情也要办妥才行。
吴铭也想过亲自主持招聘事宜，仔细一想，又觉得行不通。以吴记川饭如今的名气，只怕早上贴出告示，中午就会被应聘者堵得水泄不通，实在没这个精力应对。
刘牙郎起一个初筛的作用，过了初筛，当然还有面试。
王侥大相当于跳过了这两个步骤，等将来迁了店，他也算是老员工了，届时还会再招几个看场子的店伙，不出意外的话，吴记川饭的「保安部部长」非他莫属。确有几分气运在身。
悠长的钟声杳杳传来，李二郎照例开店迎客。
在店外排队等候的食客立时鱼贯入内，熟客一眼便发现店裡多了张新面孔，角牴新秀张关索却不踪影。
然而，比起这个，众人更关心另一件事。
「东华门外的官舍眼下正在修造，听闻是为贵店搬迁之用？」
李二郎给出肯定回答。
众皆道贺不止，紧跟着追问细节，譬如新店设有多少雅间、会否酿造自己的酒品牌——
对绝大多数食客而言
…。。