吴铭早已学会活用两界门的规定，晾晒腊味时，并不拘泥于一处，哪边的阳光更灿烂，就在哪边风干。
除吴铭外，来回穿越最频繁的大概就是这些腊味了，接受过千年前阳光的熏陶，为其平添了几分历史底蕴，这要是能对外宣传，溢价不得高上天？
香肠的晾晒时长需根据香肠粗细、气候条件而定。
是日，吴铭观其肠衣深褐、油亮反光，伸指轻轻按压，香肠缓慢回弹。大功告成！
他并不急着上新，腊肉还没晒好，等进入腊月后再卖也不迟。
这期间，李玮李驸马登过一次门，他已完成以冬日为题的画作，应约来以画换肴。
吴铭遂将李驸马的宴席安排在本月的廿五日，和醉翁订的宴席排在同一天，两桌的菜品也一样，即冬至时接待赵祯的进献之肴，这可是御膳的首度市售，档次不能更高。
冬至在即，东京的街头巷尾已洋溢起节日的氛围。
冬至被官方定为法定节日，始于汉代，兴于隋唐，在宋代达到极盛，同岁节、寒食节并列为三大节，官员足足放七天假，且不调休。
除了官员，“应役丁夫，元日、寒食、冬至、腊日，各给假三日。”凡是为朝廷工作的工人和服役的农民，统统放假三天。
甚至连许多店铺也要罢市歇业，“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博谓之做节。”和现代人过春节一样。
吴铭也入乡随俗，恰好冬至要接待赵祯，冬至前一日（即廿二日），禁军便会来吴记川饭周遭布防警戒，肃清街巷。彼时断无营业的可能，索性放假。
再将旬日的假期延后一天，是以，廿一、廿二、廿三这三日闭门歇业。
吴铭前一刻做出决定，下一刻，两界门便弹出新消息。
【员工何双双获得培训机会，请确认！】
【员工……】
何双双、锦儿和孙福各获得一次培训机会。
伸手轻点，界面随之跳转。
【孙福的培训项目】
【培训时间：嘉祐元年十一月廿一日至廿三日。】
【培训内容：接待现代食客（点此查看详情）。】
【培训期间，孙福将暂时获得出入川味饭馆店堂的权限，此权限不可延期，但可在员工个人界面里撤销（撤销后不可重启）。】
【点此查看具体规则。】
吴铭算是看出来了，两界门专挑放假期间发布员工培训任务。
…。。