了后……
姜家老几房的那些夫人们都打算明年开春就让她们的庄子里多养些猪了。
秦如茵也是鼓励的。
她的食品作坊如今规模越来越大。
做出的吃食也越来越多了。
年尾的时候，猪肉她多用来做腊肠和腊肉，就是骨头也可做腊排骨。
猪蹄和猪头肉她用来做卤味。
这北地一入了冬，除了装有地龙的屋子，其他的地方就是天然的冰箱。
制冷效果特强的那种。
这就是她在京都将卤猪蹄做好后，敢运往西北边疆的原因了。
待卤猪蹄到了西北边疆，这吃法上就需要改良一下下了。
那就是直接将冻得邦邦硬的卤猪蹄放在烤炉子里烤。
这些需要烤的卤猪蹄卤的时候就不能太烂，要有嚼劲，这样烤起来才会更香更有滋味儿。
到时候只将那卤猪蹄烤的皮子透亮滋滋响，还能滴出油脂来。
秦如茵还配了五香粉，专门撒在这烤好的卤猪蹄上，然后再稍微烤个分把钟，激发这五香粉的香味。
这卤烤猪蹄和单纯的烤猪蹄可不一样。
虽都是她喜欢的绝顶美味儿，可她更喜欢这卤烤的猪蹄。
这也算是她单独为姜九霄捣鼓出来的。
苗嬷嬷私下给她写了一封信寄来。
说近来虽打仗没之前频繁了，但姜九霄他更忙了。
忙的有时候都忘记垫吧一口了。
秦如茵担心好不容易替他养回来的一些羸弱肠胃又给弄坏了。
他的口味其实又比较重。
这大冬日里，弄些有营养又有好滋味的吃食也着实不容易。
而他一个大男人，还要上战场，就该多吃些肉食才好。
她卤猪蹄的秘方里面就用了一些适合他滋补肠胃的名贵的药食同源的药材……
秦如茵将家书打开，便沉浸在家书的内容中去了。
见她唇角的弧度越来越大，最后欢喜的合上家书，风嬷嬷也替她高兴。
“姑娘，是不是主子爷这家书中明确了他何时回京？”
秦如茵摇头，但脸上的笑意还是控制不住。
“九霄他家书中说，如今我大应朝的军队已经彻底从战场相持阶段转为反攻阶段了。
其实那两红毛子国已经没有能力组织起来像样的对我大应朝军队的反击战了。”
秦如茵
…。。