切成丝，葱切葱花，姜蒜切沫，锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫，放凉水中浸泡，捞出控水，
热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放青椒番炒均匀，放豆腐皮，加盐炒均匀，在加白糖、胡椒粉，一勺香油继续炒，炒熟，装盘，青椒炒豆腐皮成了。
豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝，烧开水，放入豆腐丝焯烫，放入胡萝卜丝继续焯烫，
将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、酱油、香油、老陈醋、和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。
三道菜做好后，牡丹迅速的蒸好窝窝头，就让青影她们端着去堂屋了，顺便叫玉色端了一份去牡丹台的偏房给念白尝尝，
这时，妹妹们刚刚好回来，大家一同吃了饭，都对薄如纸翼、鲜美嫩滑的豆腐皮称赞不已，
吃饱饭后，妹妹们坐在堂屋里高高兴兴的聊了聊话，便回院歇下了。