加了新的煤球，崔天阳重新烧了壶水。
水烧好后，他倒上一碗水。
这一次，崔天阳看清了。
水里一点杂质都没有。
白天的时候，烧水还有点水垢。
吹凉，喝了口，崔天阳明显能感觉到现在的水和白天的水有什么不同。
白天的水，喝起来有点涩涩的口感。
现在喝起来一点杂味都没有。
“总算不用担心会得结石了。”
崔天阳松了口气，想到这院子的房契也在自己手上，心情顿时更好起来。
以后再签到出什么东西，放在这里也能放心了。
…………
天刚蒙蒙亮，北平城还裹在初冬的薄雾里。
崔天阳推开厚重木门，裹紧了身上厚实的大棉袄。
赶往泰丰楼。
泰丰楼包三餐，负责做员工餐的伙计是轮值的。
崔天阳到的时候，后厨已经飘起了米粥的香气，几个轮值的学徒正麻利地切着咸菜疙瘩。
大堂忙碌的人见他进来，都恭敬地喊了声“崔师傅”。
大堂里现在也是热闹起来了。
孙必光正指挥着伙计重新布置桌椅，让这老字号朝转型后的大众、亲民方向改进。
角落里堆着新印的传单，上面“正宗鲁菜川菜，泰丰新张”几个大字格外醒目。
下面还有些小字，崔天阳没有看太清楚，只是扫了一眼就走了。
于得志端着个搪瓷缸子踱进后厨，见崔天阳到了，便招呼他过来。
他身后跟着七八个后厨的人，有年轻学徒，也有几个年纪稍长、原本掌鲁菜灶的师傅。
“天阳，人我都给你划拉过来了。”
于得志指了指身后。“都是对川菜有点兴趣，或者脑子活泛、手上麻利的。宣传已经开始了，就剩三天开张。
这三天，你得费心，挑几样容易上手、出活快的家常川菜，教给他们。
能给你打打下荷，把一些基础的、味道还过得去的川菜稳稳当当地做出来，就算成了大功！”
“好，于叔放心吧。”崔天阳这时候也有些紧张。
他一没当过班长，二没当过领导。
现在这突然手底下要管人了，还真有点不适应。
于得志看了看周围，把崔天阳拉到一边，顿了顿，压低声音，带着过来人的语重心长。
“这里头，你要
…。。