拍：“值了！”
顾师傅推了推眼镜，弯起了嘴角。
孙师傅也长长舒一口气。
夜深了，饭庄的灯并没有全熄。
后院客房亮着几盏暖黄的灯。
今晚有几位市里来的客商吃过饭当即决定住下来。
“老板，热水怎么开？”
“往左拧就行，您试试水温。”
前台小陈把客人送到房门口，“有什么需要随时到前台找我，我值夜班，一宿都在。”
“好好，辛苦你了。”
“应该的，您早点休息。”
厨房里还亮着一盏小灯。
周浩还没走。
他蹲在灶台旁边，在一个旧本子上记今天的笔记。
今天孙师傅做清汤燕菜的时候他在旁边打下手，把每一个动作、每一个火候的关键点都记在心里，趁还没忘赶紧写下来。
字迹歪歪扭扭，但每一行都写得极认真。
“周浩，还不回去？”
“孙师傅？”周浩抬起头，“我再写两笔就回去。
今天清汤燕菜的火候，我怕明天忘了。”
孙师傅站在门口看了他一会儿，没说话，转身去检查煤气阀门了。
大堂里，夜班服务员小刘把最后一排椅子倒扣在桌面上，拖了地，擦了收银台。
又去院子里检查了一遍门窗水电。
“小刘，后院客房部的热水泵你检查了没？”
“检查了，运转正常。”
“厨房的煤气阀门呢？”
“孙师傅走之前亲自关的，我又复查了一遍，全关了。”
“好，半夜有客人要热水或者加被子，你多跑两趟，别让客人等。”
“放心吧素梅姐，我都记住了。”
大门口的两盏红灯笼整夜不灭，照得门头上“国强饭庄”四个字在夜色里清晰可见。
院子里安安静静，荷塘里的锦鲤在月光下慢慢游着。
后院客房部的走廊里，暖黄色的灯光还亮着。
前台小陈坐在值班台后面，面前摊着一本住宿登记簿，手边搁着一杯浓茶。
后院一共三层，三十六间客房。
有单人间，双人间，多人间和套房。
三楼最里头那两间，林国强没对外营业，留给了自己家人住。
一间是他和赵素梅带着三个孩子住，另一间留着以备不时之需。
…。。