宋记和杨家酒楼都搞不来这种品质的食材。”
辛望看了他一眼，语气平淡：“田味居就是谭师傅的产业。”
宋砚又被惊到了，沉默了两秒，然后默默竖了个大拇指。
不愧是美食界的大佬，果然豪横！
食材很快被众人挑选好，目的出奇的一致，都是为了熬高汤。
就连原本只打算观战的沈老师傅都见猎心喜，等到要比赛的众人将食材挑完后，捡了一些剩下的拿走了。
宋砚拎着食材走到灶台前，温言立刻带着摄像师跟了上来，还招呼着摄像师对他的脸来了个特写。
宋砚人麻了：“你们不是应该拍做菜吗？对着我的脸来特写干什么？还有，就算要拍，能不能悄悄的？你们这样大声密谋，我很难进入状态啊。”
温言笑嘻嘻地比了个“OK”的手势，示意摄像师往后退两步。
宋砚深吸一口气，开始动手。
他的刀很快，一刀便抹了鸡脖子，放血、褪毛、开膛、去内脏，整套动作行云流水，老母鸡在他手里连扑腾都没来得及，就已经被处理得干干净净。
骨架肉块冷水下锅，大火烧开。
随着温度升高，水面浮起一层灰褐色的血沫，宋砚手持长柄勺，不紧不慢地撇去，焯水后的鸡骨和肉块捞出，用温水冲洗干净，重新放入干净的砂锅中。
这一次，他加入了其他食材，切好的金华火腿片、猪筒骨、半只老鸭，然后倒入足量的清水。
到了中午11点。
众人熬的高汤早已进入了平缓期，不需要有人时刻盯着看了，再加上到了饭点，便纷纷准备自己吃的午饭。
不过三波人泾渭分明，都是各自做各自的，只有摄影师们和温言眼巴巴地观察着众人，决定去哪里蹭饭。
许是因为这个因素，三波人中午这顿饭做得也不再随意，而是暗自较起了劲，看看哪边能引来更多人。
杨家酒楼这边人手无疑是最足的，杨德茂也有意表现，于是打算让宋砚煮面，自己掌勺再炒几道菜。
宋砚皱眉思索了一番。
中午这顿饭不用做太复杂的，同时他也不想露底，所以做给谭师傅的那5道菜，今天中午尽量不要出现。
既然这样，那就炸龙须面吧。
刚好也看一看他现在的火候，能不能成功炸出S级的龙须面。
若是可以，那道盘龙托金须倒是可以考虑做出来给谭师傅试试。
…。。