捞出沥干,又往锅里倒了点油,放入姜片、葱段爆香,接着把肉倒进锅里翻炒,动作麻利。
五花肉翻炒至肉色微黄时,李红梅加入酱油、料酒、冰糖,翻炒均匀后加水没过肉,盖上锅盖大火烧开,然后转小火慢炖。
很快,浓郁的红烧肉香味就弥漫了整个厨房,甚至飘出了院子,引得刚从地里回来的王二宝、王三宝兄弟俩直咽口水。
“娘,大嫂,今天炖的红烧肉也太香了吧!”王二宝放下锄头,搓着手上的泥土,凑到厨房门口张望,“妹妹又买肉了?真是沾妹妹的光,天天有肉吃!”
“那可不,胖妞现在能干了,砖窑厂工资高,天天给家里买肉,咱们全家都跟着享福。”李红梅掀开锅盖,用铲子翻了翻肉,脸上带着笑,另一只手却下意识地摸了摸裤袋,生怕肉飞了。
王灿见这一幕,只觉得好气又好笑。
晚饭时分,饭菜端上了八仙桌。一大盘红烧肉炖得色泽红亮,肥而不腻,香气扑鼻;一盘清炒青菜翠绿鲜嫩,入口清甜;还有一盆玉米粥和几个热气腾腾的粗粮馍,看着就让人食欲大开。
王小虎早就等不及了,拿起筷子就夹了一大块红烧肉放进嘴里,吃得满嘴流油,含糊不清地说:“娘,今天的红烧肉真好吃!比以前的还香!”
“好吃就多吃点。”李红梅笑得牙花子都露出来了,不停地往王小虎碗里夹肉,自己也没少吃,筷子几乎没离开过红烧肉盘子。
一盘子红烧肉,李红梅一个人就消灭了半盘子。
张桂兰不满地白了李红梅一眼,但看着一家人吃得津津有味,她也不想坏了气氛,只是满脸欣慰地对胖妞道:“妞妞,你天天买肉给家里改善伙食,真是辛苦你了!要不然咱们家还是饥一顿饱一顿呢!”
“娘,我不辛苦,”王灿夹了一筷子青菜放进碗里,“我在砖窑厂大家都挺照顾我,能赚钱,还能减肥。小虎、石头和喜凤正长身体呢,买点肉让孩子吃得好,身体才好,个头才长得高。”
李红梅一边往嘴里扒饭,一边看似不经意地问道:“妞妞,你这砖窑厂不少挣钱吧?一个月能挣多少钱啊?天天买肉,日子过得可真滋润。”
“还行,一个月五十多块,除去自己的开销,剩下的够补贴家里。”王灿淡淡回应。
“五十多块?!”李红梅眼睛一亮,放下筷子,语气带着一种刻意的亲近,“这么多啊!妞妞,你可真能干!但是你一个姑娘家,手里揣着这么多钱,也不安全啊。不如把钱交给嫂子代管吧
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