众人见孙福将一方黝黑的圆铁板置于小炉上，这器皿瞧着颇新奇，定又是吴掌柜特意请工匠定制而成。
铁板中汤汁微沸，热气蒸腾，酱色油亮的豆腐块堆迭其中，表面褶皱如虎皮斑纹，边缘因煎炸而卷曲焦脆，看起来和寻常豆腐无甚差别。
诸公纷纷举筷夹取。
入口刹那，料汁的复合香味率先在舌尖弥漫，细细咀嚼，外壳酥脆，内里软糯，发酵后的豆鲜味随之释出，醇厚绵长，当真独特！
文彦博感叹道：“单是豆腐，吴掌柜已做出多少花样？这等巧思，方显其过人之处。”
欧阳修也说：“寻常庖厨苦觅新奇食材，吴掌柜寻之不得，便自辟蹊径，创造食材。”
正如吴铭所言，毛豆腐风味独特，并非所有人都喜欢。众虽称赞，但大多浅尝辄止，在醉翁等人看来，真论滋味，此肴确非席间最佳。
唯独包拯频频取食，这豆腐余味绵长，佐酒下饭两相宜，意外地合他的口味。
雅间的食客往往会提前到店，及至午时，吴记照例开市，无数食客霎时鱼贯而入，其中不乏改作明日离汴的外使，今日再来吴记饱食一顿权当饯行，因雅间一席难求，便在店堂里落座。
厨房里霎时忙成一片。
一忙起来，吴铭便专注出菜，暂时将雅间的食客抛之脑后。
吴振华却始终记着，时不时问一句：“雅间吃完没得？”
吴铭哑然失笑，心想要不是两界门拦着，老爷子怕不是要冲至包青天跟前索要签名。
可惜宋代不流行签名、合影啥的，本人签名只能从书画的署名处获得。
但包拯不以诗词书画闻名，就算要赠礼，也不会送这个，自己平白无故求取，更不合适。
说起来，包青天能送点啥呢，总不能送个虎头铡吧？
忽又自省：我想这个干嘛？
自从两界门出了慢递的功能，老爸天天念叨着宋代的宝贝，吴铭也渐渐生出功利之心，不禁摇摇头，甩掉不必要的念头。
他只是个厨子，只须考虑做菜，至于客人送不送礼物，送什么礼物，不该是他考虑的事。
雅间宴席的耗时通常比店堂里的更长，待忙过午高峰，孙福才入内通传。
吴铭将灶台交给何双双和谢清欢执掌，让孙福拿上早已备好的食盒，二人步入甲字雅间。
雅间里多为熟客，唯独主座的老者是生面孔，面容清癯，鬓发染霜，双目却炯炯，不怒自威。
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