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358 团年宴

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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如吴铭所料,各国使臣果然慕名而至,二郎也遵照自己的嘱咐,顺势向使臣们推荐吴记的特产。

吴铭原本只打算卖腊肉腊肠,进修归来后又有了新主意:届时不妨再做几样简单美味的点心,假以时日,东京也将有自己的“稻香村”。

今天要做团年宴,一共三十桌流水席,菜品早已定下,除刨猪汤外,三蒸九扣自不可少,再加上年节特色美食,共十六道菜,十四荤二素。

曹屠户已遣人将清晨现杀的肥猪送来,鸡鸭鱼等肉材也已一并送至,至于菜蔬和配料,父子俩也已从菜市场里买回。

七点刚过,吴振华和陈萍驾到。没有老爸拖后腿,老爷子和老妈今天来得比以往时候更早一些。

群贤毕至,少长咸集,当真有点过年的氛围了。

人手虽多,活儿也不少,预计得花五个小时备料,且必须做好规划,确保中午开宴时所有菜品同时上桌。

吃过早饭,便即开工!

七月间为狄青一家烹制乔迁宴时做过一回坝坝宴,当时是提前备料,今天则要现做,更考验功底。

经过前几天的锻炼,谢清欢已经意识到,想成为独当一面的大厨,不仅要具备过人的厨艺,更须学会统筹管理。

她以前只顾闷头干活,今日特地留意师父如何安排。

这十六道菜的做法分解开来足有上百道步骤,如何分配任务才能保证同时出菜,光是想想就让人无从下手。

师父却成竹在胸,信手拈来,先后顺序安排得非常合理,众人各司其职,井然有序,效率高不说,还能避免浪费食材。

好厉害!

四人里唯有谢清欢做过三蒸九扣,这是她身为大师姐为数不多的优势之一,自然积极表现。

正忙活着,李二郎忽然匆匆进厨房里通传:“掌柜的!李中使、陈中使来了!”

不消问,这二位准是替赵祯订宴来了。

吴铭洗干净手,随二郎步入店堂,紧跟着再度被二人请至邻近的军巡铺里商谈。

果不其然!

和冬至时一样,赵官家这回仍然御驾亲临,时日定于元宵前一天,食客除了赵祯,还有曹皇后和福康公主。

吴铭知道,天子于正月十四巡游京师,与万民同赏花灯乃宋代惯例,曹皇后也会在这一天驾幸大相国寺,祈求国泰民安。

赵祯已有过一次御驾亲临的经验,这回故技重施,几乎没遭遇任何阻力。

何况正月十

…。。
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