在数名禁军的“护送”下，三人一车随李宪连过两重宫门，入得宫来。
两侧朱墙耸峙，夹道成巷，一条笔直甬道延伸而去，宽阔平整，不见尽头。放眼望去，空寂无人，唯闻驴蹄、脚步的回响和朔风穿巷的低鸣，更显清冷肃穆。
吴铭一行虽只是访客，但只要进了宫门，就得守宫里的规矩。
相关规矩他早已从李宪处得知，并再三嘱咐过何、谢二人。
简而言之，即孔圣人提倡的“四非”：非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。
两个厨娘均已摘下帷帽，生平头一回步入皇宫大内，莫说庶民中罕有此等际遇者，便是许多地方官员，终生也进不了几次宫。
要说完全目不斜视，未免强人所难，不东张西望就算合乎礼仪，眼角余光少不得要四下窥看。
西行数百步，过宣祐门向北，人烟逐渐稠密，始见内侍捧匣疾行，禁军按刀巡视，身影往来于殿阁巷道之间。
一路无话。
及至会通门前，李宪方才驻足开口道：“吴掌柜可于此处设摊。”
负责尝菜、传菜的内侍早已携一应御用器皿在此恭候。
为官家进奉肴馔，岂能用市井粗器？一恐不洁，二来，禁中器具之雅致精美，绝非坊间庖厨的藏品可比。
盘盏皆纳于蒸笼中，架在炭炉之上，隔水文火慢煨。时值天寒，此法可保器皿温热，盛肴后不致骤冷。
李宪将司膳陈俊引见给吴掌柜，随后自往禁中通传不提。
当对方出现在视线里时，陈俊立即被那辆造型奇特的餐车吸住视线，此刻复又仔细打量吴掌柜，见此人身形虽壮，却不似寻常庖厨那般肥头大耳，亦无市井之气。
坊间近来盛传吴掌柜得神仙点化，承灶王爷衣钵，是以技艺卓绝，京中无有可比者。
这自是家言，不足为信，然而，眼下观之，此人端的不俗。
陈俊心下存着几分敬意，言辞便略显客气：“吴掌柜，可否取出食材、炊具让我等一观？”
在宫里设摊不比外面，进献美食自有一套固定流程，李宪早已详实相告。
吴铭三人立刻取出一应食材、炊具，供陈俊等内侍检验。
看得出来，吴掌柜为此番进献做足了准备，所用虽非珍稀食材，然诸多味料委实惊人！
以白糖为例，陈俊知道蜀地出产的糖霜品质上佳，因其色泽洁白，又称作白糖。
此物御厨房里也有
…。。