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206 化馋意为禅意

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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餐制的好处正在于分享食物,同桌之人吃得越香,往往越有助于提振食欲。

可此时此刻,这一好处反而成了坏处。

晏几道的食欲早已拉满,化作欲求不得的煎熬。

他甚至不敢抱怨,只恐一开口,唾沫便会飞流直下。

便在这时,李二郎掀帘而出,呈上豆芽冷淘、蒜泥黄瓜和冰镇凉茶。

“!!!”

晏几道霎时愕然瞠目!

沈廉叔见状笑道:“我二人初入此间,也着实吃了一惊!”

他举起琉璃杯细细端详,爱不释手。他家中虽也有不少琉璃杯,却没有哪一只比得上吴记的,他真恨不得买一只回去珍藏,怎奈吴掌柜不愿割爱。

陈君龙说道:“莫看此间店小且陋,有道是真人不露相,这位吴掌柜绝非寻常庖厨,门前悬挂的那块匾额便是明证。”

“岂止!瞧瞧这霜雪般的白糖,品质之高,委实罕见!不止这一样菜,吴掌柜做任何菜皆是如此,所用味料往往比食材更珍贵,如此烹饪,滋味怎能不妙!”

“只可惜,大多食客只尝得出滋味好坏,却尝不出其所以然,唯有遍尝美食如你我三人者,方堪称吴掌柜之知音……”

沈、陈二人高谈阔论,放在以往,晏几道定会加入其中,今日却没这兴致,早已饥肠辘辘的他忙不迭夹起豆芽冷淘送入口中,霎时精神一振!

此间的素冷淘竟也远胜大相国寺!

酱汁浓郁且层次丰富,冷淘爽口,豆芽生脆,当真好滋味!

晏几道嗅着肉香,大口吃面,仿佛能从中品尝出些许荤腥气,更觉妙不可言。

一碗冷淘转眼即尽,晏几道举起琉璃杯仰脖牛饮,冷冽清冽的凉茶挟裹着残留在唇齿间的酱料入喉,既消暑又解腻。

“啊!”

晏几道不禁喟叹出声。

“千丝豆腐——”

这时,李二郎呈上最后一道菜。

“菜齐了!三位客官请慢用!”

念及小晏正在守孝,这碗千丝豆腐吴铭没加火腿,汤底只放了味精,连鸡精都没放。

晏几道瞪着碗中仿若工笔画般的汤羹,眼睛都直了!

一道羹菜竟能做得这般清丽脱俗!

“这是……豆腐丝?”

“然也!状元楼有一道仿菜,其豆腐丝远不如此间的白嫩细腻,足见吴掌柜刀工之精绝,远胜正店铛头!”

晏几道赶紧品尝,汤汁入口

…。。
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