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048 向学之心

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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台跟吴叔搭话。

他前两天刚在论坛发帖称这家店缺乏特色,结果人后脚就推出了特色菜。

是真够有特色的,当别家主厨都在搞新派融合菜时,这对师徒竟拿现代技法捣鼓古菜,听起来分明让人眼前一黑,吃起来却令人眼前一亮。

味道真心不错,将原本用于炒制火锅底料的草果拿来拌菜,也确实别具一格,至于一千年前是否有这道菜,原本的做法又是怎样的,他倒没有特别了解,也并不关心,好吃就对了。

“怎么会想到复原古菜呢?”

陈桂彦朝厨房探头,但见师徒二人正忙于做菜,最终转向吴建军发问。

吴建军张口就来:“他们师徒成天就琢磨这些,对北宋的饮食文化尤其热衷,正经读过好些古籍呢。不是我吹,研究历史的科班生都不一定比他俩懂!”

陈桂彦笑笑不接茬。以他的经验,凡是带“不是我吹”前缀的,后面的话十有八九便是吹嘘。

但要说这对师徒痴迷传统文化,这倒不假:人家连衣服都换成古风了,柜台上还摆着本线装的《山家清供》呢。

如今穿汉服摆拍的年轻人随处可见,并不稀奇,稀奇的是,这对师徒丝毫没有摆拍的刻意感,自然得仿佛在穿日常居家服一样。

那位年轻的女学徒尤其相宜,连头发都梳成了宋时模样,举止间更是自带古意,远比电视剧里矫揉造作的演员浑然天成。

他忍不住想,即便起李清照于地下,恐怕也就这般神韵了。

原来肉鲊竟出自这样一位女厨之手……

瞬间感觉不一样了,仿佛吃进肚子里的猪皮都得到了升华。

陈桂彦忽然想起,坛子里不就有几个对古代饮食有所了解的老饕么?何不请他们来品鉴品鉴?

于是问:“你们还会推出其他古菜吗?”

“会——”

会字刚出口,新客进门的脚步声截断话头。

吴建军起身去迎,陈、孙二人识趣地拐出餐馆,自回单位不提。

话分两头。

却说林希、林旦兄弟造访大小苏时,一家三口正伏案誊抄经文。

归根结底全因老苏“理财”不力,三人自暮春三月出川北上,跋涉两月有余,花销严重超支,到得京城时,囊中仅余五贯钱,纵日日吃斋亦难支旬月。

幸得浴室长老牵线,接得誊经之务,父子三人皆工书法,润笔颇丰,这才解了燃眉之急。

苏轼和苏辙共住一室

…。。
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