厨房的门帘一掀。
一口黑铁大锅被两个厨子抬了出来，咣当一声搁在了桌子正中间。
锅盖一揭——
一股浓郁到炸裂的香味冲天而起。
满屋子的人同时吸了一口气。
牛肉炖土豆。
大块的牛肉炖得酥烂，筷子一夹就能撕开，纹理分明，汁水饱满。
牛肉的浓香和胶质感在长时间的炖煮中完全释放出来，每一块都裹着一层浓稠的、泛着油光的酱汁。
土豆切成了大块，炖得绵软但不散，表面吸满了牛肉的汤汁，呈现出一种诱人的焦糖色。
一口咬下去，外层微微化开，内里是绵密得像云朵一样的口感。
汤底是深褐色的，加了八角、桂皮、花椒、葱姜，还有一点点程家随牛肉送来的豆酱。
浓稠的汤汁在锅底咕嘟咕嘟地冒着泡，每一个气泡破裂都释放出一波新的香味。
这味道——
在场的二十来号人，大部分是第一次闻到。
牛肉他们吃过——虽然大唐律规定不能随便杀耕牛，但老死病死的牛是可以吃的，权贵人家偶尔也能弄到。
但牛肉炖土豆？
从来没有过。
因为土豆这东西，全天下现在也就大安宫有。
"吃！"
李渊大手一挥。
筷子齐出。
除李渊外，第一个下手的是萧瑀。
一筷子夹起一块土豆，送进嘴里。
嚼了两下。
停了。
闭上了眼睛，抿了抿嘴。
"妈耶……这是什么东西？神物啊！"
声音里带着一种不可思议。
土豆在嘴里化开了。
绵软、细腻、带着牛肉汤汁的浓香和一丝丝甘甜。
不像米饭那样需要反复咀嚼，也不像面食那样有嚼劲，而是一种前所未有的、入口即化的、温柔的饱足感。
"好吃。"萧瑀睁开眼，语气笃定，"非常好吃。"
裴寂已经在啃牛肉了。
一大块酱色的牛腱子，炖得软烂到骨头都松了，连咬带嗦，吃得满嘴流油。
"这牛肉炖得好！但这个黄疙瘩——"他又夹了一块土豆，"更绝！又面又糯，吸满了肉汁，比肉还香！"