好!欢迎来到全国名厨新星赛海选现场!」
「本次海选分为五天进行。」
「每天五百位选手参赛,五十人一组,限时一小时完成菜品制作!高汤、腌渍食材可提前准备,成品需现场完成制作!评委将根据菜品的口味、创意、呈现、技法四个维度进行打分,每组前十五名晋级下一轮!」
「现在,我宣布,全国名厨新星赛海选,正式开始!」
第一轮的五十人上台。
还没有到许舟。
许舟坐在底下看他们做菜。
而第一组上场的,里边有西京市的两位年轻厨师,赵磊和王浩。
两人站在工位前,赵磊动作娴熟地处理着秋刀鱼,手里的刀飞快地片着鱼肉,旁边的烤炉上,用荷叶包好的秋刀鱼,已经散发出了浓郁的香气。
而王浩也同样做的是一样的菜。
反正只是海选而已。
「西京市的赵磊和王浩这是在做什麽?」
「西京市的名厨啊,我记得上一届季军好像就来自西京市,他们那边的厨艺也还不错。」
底下的选手都好奇又认真的看。
直播间店里的人更是讨论得十分热火朝天。
最先认出来他们做的菜的,是淞南市的人。
——
淞南市的人知道许舟今天比赛之後,几乎人人都在在看直播,他们在看到西京市的两个厨师的手法和材料的时候,一眼就认出来了。
【我靠!他们做的有点像包烤秋刀鱼!但是把原本小许老师包在外边的材料换成了荷叶。】
【他们做小许老师的菜啊?包烤秋刀鱼——这个菜确实算是好做的菜了,跟仿制烤肉料理一样,算是小许老师的菜里最好模仿的那部分了。】
【但也很难做出小许老师的那种水准吧,只是形似,不神似。】
直播间里议论纷纷,评委席上的几位老师,也被飘过来的香气吸引了注意力O
一小时的制作时间刚到,赵磊和王浩就端着自己的菜品,走到了评委席前。
盘子里,烤得金黄的荷叶被轻轻打开,里面的秋刀鱼色泽鲜亮,鱼肉细嫩。
他还搭配了烤得焦香的蔬菜。
看起来卖相极佳。
浓郁的鱼香混着荷叶的清香,里边还放了一块香草黄油。
E
香草黄油当然是看漫画里学的。
他们在制作这个香草黄油的时候,差
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