养殖啊。
大家的表情瞬间呆滞了,然后全部都兴奋的过来排队:“百分之零啊!那怕个屁!”
“不行,我得拍个照!给我哪些爱吃鱼生却不敢吃的人看看!”
“我要是把这个好事告诉他们,他们不得叫我爸爸?”
一下,整个店,除了完全接受不了鱼生的人,其他人全部都过来排队了。
…
许舟拿出了已经处理好的秋刀鱼,整个秋刀鱼经过肉质净化之后,整个鱼身有些僵硬,但是却泛着银色的光泽,光是看着都能感觉到整个鱼肉的干净程度。
鱼如同银色的弧线一般,摆在灯光下都闪耀得像是艺术品。
“哇!”
“这些鱼看起来好有光泽啊!”
跟他们之前在其他店里看到的不同,眼前的秋刀鱼完全就是跟漫画里的一模一样。
新鲜,纤细。
就连个头,都很像。
完全就是摆在面前的漫画版本重现。
许舟看着他们眼巴巴的样子,手腕一翻,一柄薄如蝉翼的刺身刀便稳稳握在了手中。
没有多余花哨的姿势,刀刃贴着鱼身轻轻一滑,便精准避开主骨,将整条秋刀鱼利落一分为二。
…
那利落的动作,和如同划开纸片一样的动作,让旁边的人忍不住哇了一声。
我草。
这有点帅啊。
整个店里一下就安静下来了。
旁边所有人的目光都集中在了许舟身上。
“很快。”
刀身划过鱼肉时几乎毫无阻力,晶莹的嫩白鱼肉翻露出来,泛着水润的光泽。
银色鱼皮完整剥离,薄厚均匀,连一丝碎肉、一点筋膜都没有留下,只留下了干净洁白的鱼柳。
整个鱼柳如同被净化过一般,只是看着都能感觉到新鲜纯净,又带着黄金风味的鲜美味道。
…
周围的食客瞬间屏住呼吸,连大气都不敢喘,生怕惊扰了这行云流水般的刀工。
许舟左手轻按鱼身,稳如磐石,右手持刀斜入,采用的正是漫画里的刺身刀法。
刀刃每一次落下,都精准到毫厘,一片片薄如蝉翼的鱼片应声剥离。
整个鱼片透光看去近乎半透明,橙白中透着淡粉,边缘裹着一丝银亮鱼皮,落在白瓷盘里,整整齐齐。
像一排精心雕琢的玉片,美得不像食材,更像艺术品。
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