【当前菜谱可学习。】
【是否学习?】
“学习。”
…
再次睁开眼睛的时候,就又来到了自己所在的社团专属料理室里。
整个料理室看起来是被人精心打扫过,看起来哪怕自己不在的时候,这群家伙也会认真的打扫。
“社长,你回来了?”
门外,香料厨师推开门进来,手里还捧着一堆香料册子。
“这是我们最近的研究成果,这些日子,社长你不在的时候,我们都在研究香料。”
眼前的香料册子看起来制作得十分认真。
每一页上都写上了日期,以及研究的成功,和整个香料搭配产生的效果。
基本上哪怕是新手小白拿到了这本香料册子,都会拿着这些已经搭配好的香料配方赚大钱。
“行。”
许舟看了几眼之后,看到这个册子是复印件时,收了起来。
“既然是复印件的话,那我就收起来了。”
“你们的研发经费还够吗?”
这些研发应该挺耗钱的。
他们都花了这么久了…
“有的。”
香料厨师笑笑:“上次的那一房间…还有很多。”
…
聊了一会之后,也就正式开始做起了这一次的炙烤秋刀鱼。
“要做这道菜,必须要选择时令秋刀鱼。”
香料厨师语气认真:“如果不是时令秋刀鱼的话,就没有这个味道。”
他开始慢慢吞吞的说起了在制作这道菜之前需要注意的事。
比如处理时要快速放血、去除内脏和筋膜,避免鱼肉氧化。
以及怎么挑选是否新鲜的秋刀鱼。
“或许你应该要自己学会判断,其实就是靠鼻子,以及靠触感,仔细的分辨的话,就能分辨出秋刀鱼的新鲜程度。”
“其实秘诀也并不是很多,只要记住以下几句话。”
香料厨师看着许舟:“鱼身要笔挺有力。”
“鱼眼要清澈明亮。”
“鱼嘴尖有黄色的脂肪点。”
“鱼皮银白闪亮。”
每一条都是挑选秋刀鱼的经验之法。
许舟虽然之前没选过,但是画漫画的时候,这些内容都画过,也十分的熟悉。
所以只是听一遍,就记在了心上。
…
“现
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