去县衙上任以后买回来的，两人留在叶家村，一个管田地，一个管家务。
大半年下来，这两个人比他预想的还靠谱。
张大不爱说话，干活是真的一把好手。
六亩地从春耕到秋收，全是他一个人打理的。
叶笙只隔三差五让管家从县城捎回种子和肥料，剩下的事根本不用操心。
王婶也不是省油的灯，四十多岁的妇人，手脚麻利，脑子也活泛。
家禽鱼塘她也搭把手照看着，鸡舍鸭舍收拾得干干净净，不像有的人家养出来的鸡，一身跳蚤。
叶笙走到鱼塘边上。围墙里头，半亩水面在冬日的阳光下泛着暗绿色的光泽。
荷叶早败了，枯茎横七竖八地倒在水面上。但水底下——
“老爷，塘里的鱼肥得很。”张大跟过来，指着塘面，“入秋的时候我用网兜子捞了几条称过，最大的草鱼有七八斤。鲤鱼也不差，一条条圆滚滚的。”
叶笙蹲下来，往水里看了看。塘底的鱼影子晃晃悠悠地游过去，个头确实不小。
“莲藕呢？”
“挖了两批了，一共三百多斤。头一批送了些给村长和乡亲们，剩下的都在地窖里存着。”
三百多斤莲藕。叶笙心里算了一下，这东西在县城的集市上能卖五六两银子，不过他没打算卖——留着过年吃，多的分给村里人。
鸡舍那边，四十多只鸡膘肥体壮，母鸡每天能捡二十来个蛋。
鸭子更不得了，整天在塘里扑腾，个个肥得走路都晃。
王婶把攒下来的鸡蛋腌了两大坛子，用盐和草木灰裹着，说是腌上一个月，蛋黄能出油。
叶笙拍了拍手上的土，站起来。
“年三十杀两只鸡、宰两只鸭，再捞十条鱼。肉够不够？”
“够了够了。”王婶掰着手指头算，“猪肉还有十斤，羊肉有五斤，加上鸡鸭鱼，够吃三天。”
“把鸡鸭和鱼给乡亲们分一些，也卖不了多少钱，开春后再买些鸡鸭苗养上。”
王婶应下，转身忙活去了。